Το βράδυ της Τετάρτης πήγαιναν στο σπίτι της νύφης οι φιλενάδες της και άλλοι νέοι καλεσμένοι για να κάνουν τη ζύμη από την οποία θα γίνονταν τα ψωμιά του γάμου. Εκεί, στη μέση ενός δωματίου τοποθετούσαν μια σκάφη, μια στάμνα με νερό και το σακί με το αλεύρι και οι παρευρισκόμενοι άρχιζαν τα τραγούδια. Ταυτόχρονα ένα αγόρι κι ένα κορίτσι άρχιζαν το ανάπιασμα με τον εξής τρόπο: η νέα έριχνε νερό στη σκάφη και ο νέος αλεύρι και άρχιζαν το ανακάτεμα με τη μαγιά. Με το πρώτο αλεύρι που ριχνόταν, ένας νέος έβγαινε στην πόρτα του σπιτιού και έριχνε έναν πυροβολισμό που ήταν σημείο προειδοποίησης των γάμων της προσεχούς Κυριακής. Μετά, όλοι οι νέοι έριχναν αλεύρι στη σκάφη και ανακάτευαν μέχρι να γίνει η ζύμη και αφού ο πατέρας της νύφης έριχνε μέσα στη ζύμη ένα ασημένιο νόμισμα, σκέπαζαν τη σκάφη και άρχιζαν τη διασκέδαση με τραγούδια και χορούς. Συχνά, στο ανάπιασμα των προζυμιών, τα αγόρια και τα κορίτσια αλευρώνονταν στα πρόσωπα χάριν αστειότητας.
Πηγή: Μαυρολιθάρι, Ιστορία- Αρχαιολογία- Λαογραφία
Συγγραφέας: Χαράλαμπος Δ. Σκορδής
Συγγραφέας: Χαράλαμπος Δ. Σκορδής
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου